EmmaE

Uppsatseriet
går i en rasande fart,
och jag är så trött,
så trött ...
Men lever på hoppet
om att det snart är över !

På fredag
tänkte jag ta mig
en helt ledig dag
(inte ens fredagsstädning,
den ska vi avklara imorrn !)
innan sista spurten
Så jag hoppas att
det blir soligt och fint,
så jag och K får njuta

Tror jag ska lägga mig
och vila en stund med henne nu
innan det är middagsdags
Ikväll är det ny kursstart
hos Yvonne .

Igår bakade jag scones
De blev ljuvligt goda !

Här kommer receptet,
som egentligen är Leila

Klassiska Engelska scones

7,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
0,5 dl råsocker
125 g kallt smör
1 ägg
2 dl mjölk

Ägg och råsocker till pensling

Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.
Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.
Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
Vispa samman ägg och mjölk.
Blanda vätskan med de torra ingredienserna till en deg.
Platta ut degen, cirka 3 centimeter tjock på mjölat bakbord och stansa ut runda kakor med ett dricksglas.
Lägg sconesen på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över lite råsocker.
Grädda tills sconesen får en gyllene färg, cirka 10-15 minuter.

Slut för idag,
tack för idag !

Dagens arbetspass
är till ända,
och jag är nöjd
med vad jag åstadkommit
Det känns som att jag
har kommit lite i fas igen
Skönt

Nu väntar
en härlig dusch
och sen plätt-middag på Hattis

Solen skiner
och livet känns,
åter igen,
ganska härligt .

Jag och K
har varit ute på
årets första löptur !
Men förhoppningsvis
inte den sista

Jag är inte någon
som brukar vara ute och springa,
men för någon dag sedan
tänkte jag att varför inte ?

Det blev inte så långt,
och mest nerför,
men det kändes härligt
Och vädret kan man ju inte
klaga på precis .

Vi har börjat cykla med K,
och idag tog vi en cykeltur
till parken i stan
där hon fick leka av sig

Härligt,
trots att regnet hängde
i luften .